30.第 30 章
负责杨家内务的服务员叫小翠，是早两年过来的那批，已经是个熟手了。见小纪来了，就有点不高兴。她也会炒菜做饭来着，请个外人过来是嫌她手艺不jīng吗？她噘着嘴暼了她一眼，如果不是卫东哥发话说啥也不愿意给人家打下手。
纪小萱一见，也不好说什么？
对小翠，她一点儿也不熟。平日里她不爱拉闲话、也从不扎堆，虽然是邻居却基本上没说过话，在路上碰见了最多点点头。她想，既然来了那就先熟悉一下厨房和炊具吧，省得忙起来抓瞎。
她进去扫了一圈，跟家里基本上类似，就放了心。
又看了看食材。这时案子上已经摆了五六个盘子，上面整整齐齐地码着切好的葱姜、蔬菜和肉丝，看来已经准备多时了，也颇下了一番功夫。
她顿时明白了，小翠为啥生气？换做是她也会不高兴的。想到这个，就想消除一下误会。于是，笑着说道：“小翠姐，我是来帮忙的，一会儿我给你打下手吧”
“嗯”小翠一听，心里舒坦了一些。就指着案子跟她说道：“小纪，我准备了六菜一汤，就是那盆里的冻鱼有点拿不准”
“哦？”
纪小萱过去了瞅了瞅，原来是两条三尺来长的带鱼，已经收拾干净了。她知道这种海鱼腥气很重，做不好就白白糟蹋了，她想了想便有了主意。
“小翠，家里的油多吗？”她问道。
“多，卫东哥刚从市里领了二斤回来”小翠指了指案上的油瓶子。
“噢，那就好趁着时间充裕，咱们先把带鱼过油炸出来”
“油炸带鱼？”
“对！”
纪小萱指着带鱼，温声说道：“小翠，把这个切成一寸左右的长段，再裹上jī蛋面糊过油一炸就可以去掉腥气，全部炸出来得有一大盆吧？按照这个分量，至少可以做三道大菜，一道红烧带鱼，一道酱汁带鱼，还有一道干炸带鱼”
“哦”小翠一听来了jīng神。
她按照小纪的指点，先起了油锅烧着。接着把切菜案板翻了个面，把带鱼搁在上面切成长段，整整齐齐地码在了盆里。这时候，纪小萱已经调好了面糊，还往里面打了两个jī蛋、撒了一点盐调匀后待用。
油滚了起来。小翠拿着一双长筷子，把挂了面糊的带鱼段放入油中。只听“吱吱啦啦”一阵响动，带鱼表层由浅变深，最后成了金黄色。这样先把带鱼炸出来，一部分调了酱汁红烧，一部分回锅干炸，上面再撒上一点椒盐趁热吃，那叫一个美味！
厨房里忙乎着，气氛也融洽起来。
杨卫东在楼上，闻着那香气心里直痒痒。他想下去瞧瞧，可到底还是忍住了。
在家里他当惯了好人哪敢露出真面目？况且，大哥二哥他们就要过来了，一家人聚在一起挺不容易的，他得收收性子才好。
*
有这三道大菜撑着，这一桌家宴自然不凡。
九菜一汤，外加上一个砂锅豆腐摆在了桌上，冒着腾腾的热气。由于吃饭的人多，挤得满满当当的，连chā脚的空儿都没有。杨卫东的大哥大嫂过来时，还带了两瓶白酒助兴，一时间觥筹交错，热闹非凡。
见菜都上齐了，纪小萱在厨房里收拾了一下，就准备告辞。小翠用油纸包了几块带鱼让她带回去，说卫东哥特意吩咐的。她不肯要，正在推让就见杨卫东端着酒杯进来了。
“小纪师傅，你就拿上吧？给苏阿姨他们也尝尝？”他笑着说道。
“哦，那就谢谢了！”
纪小萱心说不要白不要，她和小翠忙乎了半天，只尝了一小块嘴里正馋着呢！
“来，你们俩可是辛苦了，喝口酒意思一下！”杨卫东举着两只小酒盅说道。
“这个”纪小萱不会喝酒，哪肯接着？可小翠却是个利落的，接过来一仰脖就喝了下去，还咂了咂嘴，跟没事人似的。
纪小萱一看傻了眼，想赶紧溜走。可杨卫东挡着门，呵呵笑道：“小纪师傅，不喝可不能走哦？”
“呃”纪小萱皱了皱眉头，一百个不情愿。
“小纪师傅，知道这是什么酒吗？正宗的茅台哦，市面上可是轻易见不到的，很难得哦”杨卫东哄着她说道。
“啊，是茅台酒啊？”纪小萱心里也痒痒起来。她一咬牙接了过来，闭着眼睛喝了下去。
“咳咳！”一股辛辣的味道直冲喉咙眼儿，她赶紧咬了口带鱼压了压这才缓过劲来。心说，这可是茅台酒啊，后世卖到四五千块一瓶，这一口下去得一百多块吧？
而好酒就是不一样，闻着香后劲儿也大。
纪小萱不能喝酒，只觉得头晕乎乎的，脸上也飘起了红晕。杨卫东看得眼都直了，见她穿上棉衣拿着油纸包，含糊地说了声：“喔，我走了”
说着，便深一脚浅一脚地出了院子，往隔壁走去。
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